Miss Cora's Fried Chicken (gebratenes Huhn)



Autor :Astrid
Datum :01.06.1995

Kategorie :Geflügelgerichte

Zutaten :

1 1/2 kg Hähnchen
1 El. ;Salz
1/8 Tl. Pfeffer
1 Tl. Backpulver
1/2 Tas. ;Wasser
1/4 Tas. Milch
1 Tas. Mehl
3/4 Tas. Öl; oder Fett


Zubereitung :

Hähnchen in verschiedene Stücke schneiden und diese in eine Schüssel
geben.
Salz, Pfeffer und Backpulver gut mischen, Wasser und Milch hinzugeben.
Das Mehl auf einmal dazugeben. Alles gründlich vermischen, bis ein
geschmeidiger Teig entsteht.
Jedes Hähnchenstück mit Teig bestreichen.
Fett in eine Pfanne geben und schmelzen. Die Hähnchenstücke ins heisse
Fett geben und in geschlossener Pfanne bei Mittelhitze goldbraun ca.
25 - 30 Minuten braten.
Mit heissen Semmeln, Salat und Gemüse servieren.