Paste aus Ligurien



Autor :
Datum :24.10.1996

Kategorie :Beilagen

Zutaten :

3 Brötchen
3 El. Essig
8 Knoblauchzehen
3 Bd. Petersilie
3 Bd. Basilikum
200 ml Olivenöl
; Salz


Zubereitung :

Die Brötchen zerkrümeln und mit dem Essig einweichen. Mit den
geschälten Knoblauchzehe, dem Basilikum und der Petersilie im Mörser
zerreiben. Das Olivenöl zugießen, verrühren und salzen. Eine
Delikatesse zu Fleisch und Fisch.