Plain in Pigna mit Apfelschnitzen



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Vegetarisches

Zutaten :

1 l Milch
200 g Mehl
100 g Maisgriess
-Salz
-Pfeffer
Wenig Muskatnuss
300 g Kartoffeln
100 g Speckwüfeli
100 g Sultqninen
Butter für die Form
40 g Flüssige Butter
4 Äpfel
1 Vanilestengel; ausgeschabt
1/2 Zimtstange
1 El. Zucker
1 1/2 dl Wasser
1 Tl. Zitronensaft


Zubereitung :

Die Milch aufkochen. Mehl und Mais mischen, unter Rühren dazugeben
und würzen.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfeli schneiden und zusammen mit
Speck und Sultaninen unter die Maismasse mischen.
Eine feuerfeste Form ausbuttern und die Maismasse einfüllen.
Mit flüssiger Butter bestreichen und im vorgeheitzen Ofen bei 180 °C
ca. 50 Minuten backen.
Die Äpfel waschen, entkernen und ungeschält in schnitzen schneiden.
Alle Zutaten für den Sud aufkochen und Äpfel darin knapp weich
kochen.
Plain in Pigna zusammen mit den Apfelschnitzen servieren.
Gepostet von Stefan Kämpfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94