Putenroulade



Autor :Torsten
Datum :25.04.1994

Kategorie :Geflügelgerichte

Zutaten :

4 Scheiben Putenbrust
1/2 Tl. gem. Koriander
Pfeffer
2 Stiele Minze
100 g Schafskäse
Salz
1/4 l Weisswein oder Brühe
2 Bd. Lauchzwiebeln,
1 Gl. schw. Oliven


Zubereitung :

Putenbrust mit gem. Koriander, Pfeffer bestreuen, Minze abzupfen, mit
Schafskäse auf dem Fleisch verteilen, aufrollen, zusammenbinden,
anbraten, salzen.
Weisswein oder Brühe zugiessen, 30 Min. schmoren, Lauchzwiebeln,
Oliven zugeben, 5 Min. garen, Sosse binden.