Brötchen mit Bratwurstfüllung



Autor :Joachim
Datum :17.08.1995

Kategorie :Sonstiges

Zutaten :

2 Brötchen
1 Zwiebel
1 Essiggurke
200 g Bratwurstmett
1 Ei
2 El. saure Sahne
Salz
Paprikapulver, edelsüss
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Gouda-Scheiben, junger


Zubereitung :

Die Brötchen quer halbieren und die weiche Brotkrume herauslösen.
Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Essiggurke fein würfeln.
Das Bratwurstmett mit dem Ei, der Zwiebel und der Essiggurke
vermengen. Die Brotkrume mit der sauren Sahne verrühren, zu der
Bratwurstmasse geben und unterkneten.
Die Masse mit Salz, Parikapulver und Pfeffer pikant abschmecken, dann
auf die Brötchenhälften verteilen und gut andrücken. Jede Brötchen-
hälfte mit 1 Käsescheibe belegen.
Die Brötchen auf eine feuerfeste Platte legen, mit dem Rost in die
obere Schiene des Gerätes geben und bei Mikrowellenleistung 360 Watt
und Ober- und Unterhitze 200° C (Mikrowellen mit Umluft 180°) etwa 10
Minuten garen, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
Dazu passt gemischter Salat.
Tip:
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Statt einer Bratwurstfüllung können Sie auch eine Schinkenfüllung
zubereiten. Dazu 200 g gekochten Schinken würfeln und mit 150 g
geputzten, in Scheiben geschnittenen Champignons sowie 1 in Ringe
geteilten Frühlingszwiebel vermengen. 100 g gewürfelten Gouda
untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Brötchen
füllen. Wie oben beschrieben garen.