Chinesische Fleischbrühe 1. Qualität



Autor :Ulrich W. Sahm
Datum :09.06.1997

Kategorie :Exotisches

Zutaten :



Zubereitung :

#1 lb Schweinefleisch mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. Hitze
#7 Tassen Wasser sofort verringern, abschäumen. 30 Min. simmern
#1/2 TL Salz
#1 TL Soja Sauce hinzufügen. 5 Min. simmern. Fleisch
#herausnehmen. Brühe durchseihen. Nach erkalten,
#Fett abschoepfen.