Curryhuhn mit ChampignonsCurryhuhn mit Champignons
Autor :Kurt
Datum :26.03.97
Kategorie :Geflügelgerichte
Zutaten :
80 g Butter
1 feingehackte Zwiebel
350 g geschnetzeltes Hühnerfleisch
200 g blättrig geschnittene Champignons
2 EL Currypulver
Salz
1/4 I Hühnersuppe
etwas Zitronensaft
1 Becher Creme fraîche
gehackte Petersilie
Zubereitung :
Zwiebel in Butter andünsten, Hühnerfleisch
und Champignons dazugeben, mit Curry
bestreuen, gut durchrösten, mit Hühnersuppe
aufgießen, salzen und weichdünsten. Dann die
Sauce mit Creme fraiche binden und mit
Zitronensaft und gehackter Petersilie
verfeinern.