Dorsch mit Kerbel



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Fischgerichte

Zutaten :

500 g Möhren
500 g Porree
750 g Dorsch: im Stück, ohne Kopf
Salz
Pfeffer
1/2 Beutel Kerbel
1 Unbehandelte Zitrone
Öl
20 g Butter


Zubereitung :

Möhren und Porree putzen, vierteln, in Stücke schneiden. Fisch
waschen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kerbel füllen. Zitrone
in Scheiben schneiden. Alufolie mit Öl einpinseln, Fisch mit
Zitronenscheiben belegen, in der Folie einwickeln und im
vorgeheizten Ofen bei 200 °C 25-30 Min. garen.
Möhren in Butter andünsten, mit Salz, Pfeffer würzen. Porree
dazugeben, circa 10-15 Min. garen, etwas Kerbel unterziehen.
> pro Port. 228 kcal/952 kJ <
Quelle: ARD/ZDF-Text
08.04.1994 (UF)