Erdbeeren in Rum



Autor :Bollerix
Datum :04.08.1994

Kategorie :Sonstiges

Zutaten :

500 g Erdbeeren
300 g Zucker
1 Fl. Rum; 54Vol-Prozent


Zubereitung :

Erdbeeren mit einem Tuch abreiben, entkelchen, große Früchte
zerteilen. Die Beeren abwechselnd mit dem Zucker in einen
glasierten Keramik- oder Porzellantopf mit gut schließendem
Deckel schichten und mit soviel Rum begießen, daß er einen
Finger breit über den Erdbeeren steht.
Den Topf gut verschließen und alles 6-8 Wochen durchziehen
lassen.
Erdbeeren in Rum sind mit Schlagsahne oder Creme fraîche ein
feines Dessert, und sie schmecken (heiß wie kalt) zu
Vanillecreme und -eis.