Fischlabskaus



Autor :Wilhelm
Datum :05.08.1994

Kategorie :Fischgerichte

Zutaten :

700 g Fischfilet
1 kg Kartoffeln
100 g Butter
2 Zwiebeln (gehackt)
Salz
Pfeffer
2 Tl. Sardellenpaste
1 Tl. mittelscharfer Senf
2 Gewürzgurken


Zubereitung :

Fischfilet säubern und in ein wenig Salzwasser dämpfen. Gekochte
Salzkartoffeln stampfen, mit zerbröckeltem Fisch vermengen. In Butter die
Zwiebelwürfel goldgelb anschmoren und mit Salz, Pfeffer, Sardellenpaste
und Senf zu den Fisch-Kartoffeln geben. Mit Gewürzgurkenstücke garnieren
und servieren.
Dazu Gurkensalat, Bier, Aquavit.