Garam Masala IGaram Masala I
Autor :Anja
Datum :03.01.1994
Kategorie :Sonstiges
Zutaten :
4 Tl. Kardamomsamen
2 Zimtstangen, je 7 cm, zerstossen
2 Tl. ganze Nelken
4 Tl. schwarze Pfefferkörner
3 El. Kreuzkümmelsamen
3 EL. Korianderkörner
Zubereitung :
Die Gewürze in einer schweren Pfanne unter Rühren bei mittlerer Hitze
5-10 min. braun werden lassen. Nach dem Abkühlen im Mörser zu einem
feinen Pulver zermahlen und luftdicht aufbewahren.