Schmorhuhn - Yassa au Poulet



Autor :Georg
Datum :05.08.1994

Kategorie :Geflügelgerichte

Zutaten :

3 Hähnchen, in Stücken
1 Tas. Öl, am besten Erdnussöl
4 grosse Zwiebeln, in Scheiben
1 grüne Paprikaschote,
grobgeschnitten
2 rote Peperoni,
kleingeschnitten
1 Tas. Zitronensaft
3 El. Essig
3 dl Wasser
Salz und Pfeffer


Zubereitung :

Hähnchen zerteilen und in Öl braten (oder über dem Holzfeuer grillen).
Dann die Stücke mit Zwiebeln, Paprikaschote, Peperoni, Zitronensaft,
Essig und Wasser circa zwanzig Minuten schmoren lassen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Dazu Reis und Salat.