Seelachs-Sardellen-Füllung für Tortellini



Autor :Christian
Datum :29.09.1993

Kategorie :Fischgerichte

Zutaten :

300 g Seelachs- oder Rotbarschfilet
1 Bund Dill
2 Sardellenfilets
1 Eigelb
3 El. saure Sahne
frisch gemahlener Pfeffer


Zubereitung :

Fisch abspülen und trockentupfen. Im Mixer oder Blitzhacker pürieren.
Dill hacken. Sardellenfilets abspülen und trockentupfen. Pürierten Fisch
mit Eigelb, Dill, Sardellen und Sahne verrühren. Abschmecken.
Vorbereitete Nudelteigscheiben mit der Mischung füllen.