Sherry-Garnelen



Autor :Sabine
Datum :22.01.1995

Kategorie :Fischgerichte

Zutaten :

16 Riesengarnelen (Prawns)
3/8 l Fischfond
Salz
1 El. Zucker
frisch gemahlenen Pfeffer
1/8 l trockenen Sherry
1 El. Speisestärke
etwas Sherry


Zubereitung :

Riesengarnelen (Prawns) in Fischfond 2 min. köcheln und wieder
herausnehmen. Salz, Zucker, Pfeffer und Sherry zugeben. Speisestärke
mit etwas Sherry anrühren, den Fond damit leicht binden und etwas
simmern lassen. Die Garnelen hineinlegen und 3 min. ziehen lassen.
Paßt zu Gemüse.