Sherry-Pflaumen im Speckmantel



Autor :Lothar
Datum :18.04.1995

Kategorie :Beilagen

Zutaten :

20 Backpflaumen ohne Stein
5 El. Sherry
10 Scheiben geräucherter durchwachsener Speck
20 Zahnstocher


Zubereitung :

Pflaumen mit Sherry übergießen und zugedeckt mehrere Stunden
marinieren, ab und zu umrühren.
Speckscheiben halbieren, Pflaumen darin einwickeln, mit Zahnstochern
feststecken und auf einen Teller legen. Offen 5 bis 7 Minuten
bei 600 Watt garen.