Spargel mit Lachssteak und ShrimpsSpargel mit Lachssteak und Shrimps
Autor :Peter
Datum :01.06.1995
Kategorie :Fischgerichte
Zutaten :
1500 g weisser Spargel
4 Lachssteaks (a 150g)
2 El. Mehl
40 g Butter
200 g Shrimps
250 ml Sauce Hollandaise
Zubereitung :
Spargel wie üblich kochen.
Lachssteak nach Geschmack würzen. Mehl darüberstreuen, auf jeder Seite
3-4 Minuten in Butter braten.
Shrimps zufügen, kurz heiss werden lassen und mit dem Spargel anrichten.
Dazu die Sauce Hollandaise reichen.
Als Beilage eignen sich bestens Petersilienkartoffeln.