Yakitori - Japanische Hähnchenspiesse



Autor :Joachim
Datum :03.07.1995

Kategorie :Geflügelgerichte

Zutaten :

800 g Putenschnitzel
8 El. Sojasauce, japanische
8 El. Mirin
2 Ingwerscheiben, gerieben, gepresst
Bambusspiesse


Zubereitung :

Yakitori ist ein typisches japanisches Rezept (yaki = gegrillt, tori =
Hähnchen). Die Putenschnitzel werden abgespült, getrocknet und in
kleine Würfel geschnitten (ca. 2 cm Kantenlänge). Aus der Sojasauce,
dem Mirin (ein süsser Reiswein) und dem Ingwersaft macht man eine
Marinade, in der die Pute ca. 30 Minuten ruht.