Ziegenkäse mit Radieschen



Autor :K.-H.
Datum :01.06.1995

Kategorie :Beilagen

Zutaten :

12 Picandou; Ziegenfrischkäse
-- a ca. 40 g
Weißer Pfeffer; grob
-- zerstoßen
1 Bd. Kerbel
1 Bd. Radieschen
150 ml Olivenöl; extra vergine


Zubereitung :

-- e&t
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Den Ziegenkäse von beiden Seiten kräftig mit Pfeffer würzen. Den Kerbel
grob hacken. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schnei-
den.
Den Käse im Kerbel wälzen. Zuerst die Hälfte der Radieschenscheiben, dann
Käse und wieder Radieschen auf einer flache Schale anrichten. Mit dem
Olivenöl begießen und mit dem restlichen Kerbel bestreuen.
Zubereitung: ca. 15 Minuten
Pro Portion: ca. 231 kcal